udon'noodles
124 / 186 kcal
udonnoedels met eendenborst
dit heb je nodig
- 1 pak itsu classic ramen brilliant'broth
- 2 eendenborsten
- 100 g aspergetips [in de lengte gehalveerd]
- itsu udon'noodles
- 1 handje verse koriander
aan de slag
stap 1
Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit een koekenpan en bak de eendenborsten met de velkant naar beneden 5 minuten, tot het vel goudbruin is. Draai ze om, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en gaar ze in ongeveer 15 minuten in de oven tot ze rosé zijn. Haal ze uit de oven en laat ze even rusten.
stap 2
Kook de itsu udon'noodles volgens de bereidingswijze op de verpakking en verdeel ze over twee kommen.
stap 3
Stoom de aspergetips beetgaar en verdeel ze over de kommen.
stap 4
Verwarm de itsu classic ramen brilliant'broth in een kleine steelpan tot de bouillon goed heet is.
stap 5
Giet de bouillon over de noedels en de aspergetips. Snijd de eendenborsten in plakjes en leg ze erop. Maak af met de koriander en wat zwarte peper.
